De las mañanas en los mercados de Kunming al hombro de un sommelier en activo.
Sandry Law, Director de Compras, ha pasado años recorriendo los mercados de té de Yunnan antes del amanecer — con las manos llenas, las bolsas arremolinadas, siempre deseando un solo bolso que comprendiera el ritmo del sommelier. Dibujando en el reverso de facturas de proveedores, diseñó una mochila que trabajara tan duro como el té que él adquiere. La lona se teje en un molino familiar a las afueras de Dali; el cuero se curte al vegetal en un taller de Kunming especializado en artículos de campo. El patrón del divisor interior se perfeccionó tras observar a los vendedores ambulantes de té empacar sus mercancías con precisión militar: un compartimento para el hervidor, otro para el gaiwan, sin movimientos desperdiciados. El bolsillo acolchado para el gaiwan está dimensionado para una taza estándar de 100 ml, y la ranura exterior para el termo acepta un frasco de 500 ml. Antes de que cualquier bolsa salga del almacén, Sandry inspecciona cada puntada del divisor, una barrera de calidad tomada de su rutina de evaluación de lotes. Después de un día bajo el sol, la lona olerá ligeramente a tierra y hojas secas, un recordatorio de los mercados matutinos que la inspiraron.