Из переулков Куньмина в вашу чайную комнату
Sandry Law нашёл эту ткань в текстильной мастерской неподалёку от Jinbi Road — на той же узкой улице, где его команда дегустирует пуэрные туны до рассвета. Ткачиха, подрядчик мельницы в третьем поколении, прядёт органический хлопковый твил, скроенный для чайных домов, усеивающих чайные горы Yunnan. Sandry провёл два дня за раскроечным столом, подгоняя длину, пока полуфартук не стал сидеть выше колена: достаточно длинный, чтобы уловить брызги при взмахе гайвани, и достаточно короткий, чтобы двигаться в тесном помещении, не цепляясь за дорожку. Угольный цвет был выбран после того, как он пролил промывку блина shú 1998 года на шесть образцов ткани. Только угольный скрыл пятно к тому моменту, когда чай остыл. Каждый фартук вручную натирается смесью пчелиного воска и ланолина — безопасной для пищевых продуктов, бесшумной при трении и способной принять царапину от бамбукового подноса без крика. Фурнитура YKK поступила из хозяйственного магазина, который поставляет калибровочные грузы для весов его упаковочной команды. Sandry отправляет эти фартуки сложенными в плоском виде, без обёрточной бумаги, без открыток; точно так же, как он упаковал бы запасной комплект для чаепития в Lincang.