Adquirido para la práctica
Sandry Law, Jefa de Compras (China), escuchó por primera vez la queja durante un viaje de aprovisionamiento en Kunming: a un maestro del té le dolía el cuello después de una larga ceremonia, la correa de su delantal se le clavaba en la piel. Llevó los comentarios a Guangdong, donde ya tenía relaciones con cortadores de lino y talleres de confección a través de su cadena de suministro con sede en Yunnan. La solución fue un diseño de espalda cruzada, adaptado de los delantales de viñedo pero redimensionado para los movimientos más pequeños y deliberados del servicio gongfu. Law consiguió un lote de lino europeo, eligiendo un lino pesado y seco que se suavizaría con el lavado pero nunca perdería su forma. El tinte azul tinta se seleccionó sobre el terreno: una casa de té en Menghai tenía un viejo barril de añil, y el color no solo ocultaba las manchas de té sino que resonaba con la estética serena del servicio. Los prototipos se cosieron en un pequeño taller a las afueras de Kunming y luego fueron probados por un grupo de maestros del té en activo durante un evento de ceremonia del té de una semana de duración. Las observaciones fueron precisas — el bolsillo para el termómetro digital debía tener exactamente 6,5 cm de ancho, el bolsillo para el paño de la vajilla debía estar ligeramente inclinado para un acceso rápido con la mano izquierda. Sandry Law regresó a Guangdong, ajustó el patrón y aprobó una tirada de 200 piezas. El resultado es un uniforme discreto y funcional que desaparece en el servicio, dejando al té en el centro.