tea.style · sampling channel Encyclopedia · School · Atlas · Pu-erh · Equipment EN · RU · · · FR · ES · AR
tea.style Cart (0)
dry
wet
liquor
plantation

home · scarves-and-wraps

Шарфы и палантины — Шелковый шарф с сортами Феникса

Шелковый шарф с сортами Феникса

<i>Fèng Huáng Dān Cōng</i> (凤凰单丛)

凤凰单丛丝巾

Медово-горчичный шелковый саржевый шарф с каллиграфическими названиями десяти великих даньцунов горы Феникс—носимая карта ароматического разнообразия.

$184USD · 60 g

Weight
60 g
Harvest
Spring 2026
Cultivar
Ten major Phoenix Dancong cultivars (incl. *Mí Lán Xiāng*, *Yā Shī Xiāng*, *Xìng Rén Xiāng*)
Processing
100% silk twill; hand-rolled edges; digital pigment print
Sourced by

Закуплено Michael Zhan на горе Феникс

Весной 2025 года Michael Zhan прошел по красно-земляным тропам горы Феникс (Fènghuáng Shān) в районе Чаочжоу провинции Гуандун. Его миссия: отобрать партии с отдельных кустов десяти самых знаковых сортов даньцун для специального проекта Constellation. За три дня он посетил семь семей в Wū Dòng, Píng Kēng и Lǐ Cūn, продегустировав десятки микро-лотов.

Больше всего его поразил не просто диапазон ароматов—от медово-орхидейного Mí Lán Xiāng до пьянящего имбирно-лилейного Yā Shī Xiāng—а то, как каждый фермер говорил о своих деревьях, словно о родных. Эти разговоры, наспех записанные в полевой блокнот, стали зерном для этого шарфа. Майкл набросал китайские иероглифы каждого сорта на полях, позже доработанные каллиграфом из Чаочжоу. Медово-горчичный фон перекликается с янтарным настоем этих чаёв, а края из шелка ручной скрутки отражают ручную обработку листьев.

Каждый проданный шарф помогает школе в Wū Dòng — жест, на котором настоял Michael. Это, в ткани, запись происхождения—закупленная не только с помощью вкуса и зрения, но с глубоким уважением к семьям, ухаживающим за этими древними деревьями.

The leaf, brewed

Aromatic portrait of ten Dancong legends

dry leaf

Long, tightly twisted leaves of dark chocolate brown with amber tips. The nose opens with honey-drenched orchid, warm peach skin, and a whisper of roasted almond.

wet leaf

After a flash rinse, the leaves unfurl to bright coppery-olive. The aroma intensifies into baked pear, osmanthus blossom, and a clean mineral note.

liquor

Pours a luminous amber-gold, brilliant clarity, with a faint, oily viscosity that clings to the porcelain.

aroma

The cup lifts with layered florals—magnolia, gardenia—then roasted chestnut, caramelized fig, and a signature rocky, ‘mínghuī’ (明火) minerality.

taste

Silken entry, medium-bodied, with a cascade of honeyed florals, ripe stone fruit, and a gentle toasty spine. Subtle sweet-cinnamon and cooling herbs linger on the mid-palate.

finish

Long, humming, with a returning sweetness (huí gān) and a cool, eucalyptus-like sensation at the back of the throat.

Brewing

A method, not a recipe.

Method
gongfu
Ratio
5g per 100ml
Water temp
95
First infusion
10
Subsequent
5-7 infusions, adding 5 seconds each; later infusions can extend to 30-45 seconds.

Быстрое 2-секундное ополаскивание пробуждает листья. Используйте фарфоровую гайвань, чтобы подчеркнуть ароматы, или выдержанный чайник Yixing, чтобы смягчить текстуру. Вода сразу после закипания сохраняет высокие ноты.

Sourced by

Michael Zhan

Специалист по закупкам и поиску поставщиков (Китай)

Full profile →