茶袍與禮袍
茶袍
一款如歷久長袍般包覆味蕾的茶 — 深邃的炭焙韻、熟透的核果香，以及溫和悠長的暖意。
$298USD · 780 g
Sandry Law，我們駐昆明的採購主管，每年冬天都會駛過瀾滄縣的鄉間小路，尋找仍以火工製茶的生產者。在一個小到地圖上找不到的村子裡，他找到了一位第五代製茶大師，後者在一間低矮石屋裡，以荔枝木炭烘焙他的烏龍茶。過程緩慢 — 每一批緊壓成條的茶葉需在微火中度過三天，每小時手工翻動一次。今年春天的茶菁特別豐厚：來自百年大葉種茶樹，生長於海拔1,400米處，涼爽的夜晚讓茶汁更為濃縮。Sandry繞過了慣常的批發管道，直接與茶農家族洽談，並親眼督導了後發酵靜置的每一個環節。結果催生了一款帶有炭火暖意的茶，深沉而靜謐。壓製成重達780克的慷慨茶餅，適合慢慢陳化 — 這是一款值得一再回味的茶，年復一年，隨著焙火逐漸柔和，果韻層層轉深。這是Sandry為TEAMOTEA旗下品牌帶回的第三批茶，也是第一款冠以Cha Pao之名的作品。
The leaf, brewed
dry leaf
Long, tightly twisted leaves of charcoal-black, with a faint aroma of roasted sesame and wood embers.
wet leaf
Unfurling to glossy olive-green, releasing toasted walnut, overripe plum, and a hint of camphor.
liquor
Clear amber-bronze, with a golden halo and good viscosity.
aroma
Opens with charcoal and warm stone, then dark cherry, brown sugar, and a whisper of incense.
taste
Rich and enveloping. Burnt caramel, dried apricot, and a gentle smoky backbone. The mouthfeel is full, silky, and robe-like.
finish
Long, returning stone‑fruit sweetness and a cooling minerality — huigan that lingers like wet slate.
Brewing
沖洗兩次以喚醒緊結的茶葉；使用蓋碗或專泡深焙烏龍的小紫砂壺。
Sourced by
中國採購主管